Jest niewielu tak kulturowo różnorodnych tematów jak kawa. Kawa jest napojem uniwersalnym, rozproszonym po całym świecie w niezliczonych odmianach i technikach parzenia. Z Espresso parzonym pod ciśnieniem w cukierniach Włoszech, do pikantnej kawy z chili w Meksyku, kawa jest wszechobecna i różnorodna. Jednym z takich niepowtarzalnych stylów jest pochodząca z Wietnamu kawa wietnamska. Ale jaka jest sama kawa wietnamska? Jaki smak oferuje ten egzotyczny napój? Jakie składniki są potrzebne do jego przygotowania? Odpowiedzi na te pytania znajdują się poniżej.
Zrozumienie kawy wietnamskiej
Pierwszym krokiem do zrozumienia kawy wietnamskiej jest zrozumienie składników, które są jej nieodłącznym elementem. Do przygotowania kawy po wietnamsku potrzebne są: specjalny zaparzacz phin, kawa wietnamska słodkie mleko skondensowane oraz gorąca woda. Zasada jest prosta: smak kawy, wynika bezpośrednio z jej składników, więc dobór najwyższej jakości porcji jest kluczowy do uzyskania optymalnego wyniku.
Przygotowanie kawy wietnamskiej
Przygotuj szklankę i wlej do niej schłodzone, skondensowane mleko – będzie to około 40-50 gramów. W międzyczasie przygotuj wodę, zagotować kukurydzy w czajniku. Kiedy woda jest gotowa, umieść kawę wietnamska w zaparzaczu phin i ugnieć starannie, aby wyrównać powierzchni. Następnie położ na kawie metalowe wieczko i zalej ją wrzątkiem. Zacznij od około 50 mililitrów, poczekaj chwilę, a potem dolej resztę wody. Zakryj wieczko i odczekaj mniej więcej 3-4 minuty. To jest moment kiedy magia kawy rozpoczyna swoje działanie. Przelej gotową kawę do szklanki z mlekiem, a potem wystarczy tylko cieszyć się kawą wietnamską. Jeżeli jest lato i chcesz coś orzeźwiającego, dodaj do szklanki kostki lodu i ciesz się kawą mrożoną po wietnamsku.
Szukaj innych doświadczeń kawowych
Stwierdzenie, że w każdym kraju panują odmienne kultury picia kawy to mało powiedziane. Nie ma jednego poprawnego sposobu picia i parzenia kawy, chodzi o to, aby znaleźć coś, co spełnia Twoje wymagania smakowe i cieszy zmysły. Czy to kawa po wietnamsku, turecka kawa mocno zaparzana, czy subtelnymi notami kawy wiedeńskiej, najważniejsze jest to, aby ci się podobało.
Podróżuj po świecie kawy
Korzystając z prywatnych kawiarni i palarni, masz okazję podróżować po całym świecie poprzez doświadczanie różnych odmian kawy. Jako prawdziwi pasjonaci kawy, bariści tych butikowych miejsc zazwyczaj posiadają szeroką wiedzę na temat ich produktów i, co ważniejsze, pasję do dzielenia się nią. Wyznają filozofię, że prawdziwe piękno kawy leży nie tylko w jej smaku, ale także w podróży, na które zabiera nas każda porcja.
