Przepisy na Obiad
W dzisiejszych czasach, kiedy tempo życia jest szybkie, wielu z nas szuka prostych, a jednocześnie zdrowych rozwiązań na obiad. W Kuchni Broni znajdziesz przepisy, które spełnią te kryteria, a także dostarczą ci kulinarnych doznań na najwyższym poziomie.
Zupa Krem z Dyni
- 1 kg dyni Hokkaido
- 2 ziemniaki
- 1 marchew
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany 30%
- Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Dynię obierz i pokrój w kostkę. Ziemniaki, marchewkę, cebulę i czosnek również pokrój. Warzywa podsmaż na oliwie, a następnie zalej bulionem i gotuj do miękkości. Po ugotowaniu zmiksuj wszystko blenderem, dodaj śmietanę oraz przyprawy i zagotuj ponownie. Podawaj z grzankami lub prażonymi pestkami dyni.
Kotlet Schabowy z Ziemniakami i Surówką
- 4 plastry schabu
- 2 jajka
- Bułka tarta
- 2 łyżki mąki
- Olej do smażenia
- 800 g ziemniaków
- Surówka z kapusty: 1 mała kapusta, 1 marchew, 1 jabłko, sok z cytryny
Schab rozbij tłuczkiem na cienkie plastry. Przypraw solą i pieprzem, następnie panieruj w mące, jajku i bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, a następnie odcedź. Surówkę przygotuj, ścierając na tarce warzywa i mieszając je z sokiem z cytryny. Podawaj wszystko razem.
Przepisy na Sałatki
Sałatki to doskonały sposób na zdrowe, lekkie i szybkie posiłki. W Kuchni Broni znajdziesz inspiracje na różnorodne sałatki, które będą świetnym dodatkiem do głównych dań lub samodzielnym posiłkiem.
Sałatka Cezar z Kurczakiem
- 1 pierś z kurczaka
- 1 główka sałaty rzymskiej
- 50 g parmezanu
- 1 bagietka
- 2 ząbki czosnku
- Sos: 1 żółtko, 1 łyżka musztardy, sok z 1 cytryny, 100 ml oliwy, sól, pieprz
Kurczaka usmaż na patelni, a następnie pokrój w paski. Bagietkę pokrój na kostkę i smaż na patelni z czosnkiem, aż będzie chrupiąca. Sałatę rzymską porwij na małe kawałki i wrzuć do miski. Dodaj kurczaka, grzanki i starty parmezan. Sos przygotuj mieszając składniki, polej sałatkę tuż przed podaniem.
Sałatka Grecka
- 3 pomidory
- 1 ogórek
- 100 g sera feta
- 1 czerwona cebula
- Olive Kalamaty
- Sos: 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka octu winnego, sól, pieprz, oregano
Pomidory i ogórek pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w cienkie półplasterki. Ser feta pokrusz na większe kawałki. Wszystkie składniki połącz w misce, dodaj oliwki i polej sosem przygotowanym z oliwy, octu, soli, pieprzu i oregano. Przypraw według własnego smaku.
Przepisy na Ciasta
Jeśli szukasz inspiracji na domowe wypieki, Kuchnia Broni to miejsce dla Ciebie. Od tradycyjnych polskich ciast po nowoczesne desery, znajdziesz tutaj przepisy na każdą okazję.
Szarlotka z Kruszonką
- 500 g mąki
- 250 g masła
- 200 g cukru
- 5 jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 jajka
Masło, cukier, mąkę i proszek do pieczenia zagnieć na kruszonkę. Jabłka obierz, pokrój w plastry i wymieszaj z cynamonem. Połowę kruszonki wyłóż na dno tortownicy, dodaj jabłka, a następnie przykryj resztą kruszonki. Piecz w 180°C przez około 45 minut aż kruszonka będzie złocista.
Sernik na Zimno z Truskawkami
- 500 g sera twarogowego
- 200 ml śmietany kremówki
- 100 g cukru pudru
- 1 galaretka truskawkowa
- 300 g truskawek
- 200 g herbatników
- 100 g masła
Herbatniki rozkrusz i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż nimi dno formy. Ser, śmietanę i cukier puder zmiksuj na gładką masę. Wylej na herbatniki. Galaretkę przygotuj według przepisu na opakowaniu, zostaw do lekkiego zgęstnienia. Truskawki pokrój i dodaj do lekko tężejącej galaretki. Wylej na sernik. Wstaw do lodówki na kilka godzin do pełnego stężenia.
